Octave 

Age moyen des parcelles: 40 ans

Sols: Terrasses villafranchiennes du clos Sainte Anne cultivées en permaculture 

Cépages: Syrah, Grenache

Conduite: Cordon de Royat

Rendement: environ 20-25 hl/ha

Vinification: Fermentation lente sous contrôle des température (25-30°C) avec petit remontage quotidien.
Elevage de 8 mois fûts de chêne.